香蕉富含果寡糖，支持腸道益菌，並提供多種微量礦物質如錳、硒、銅、硼，其高鉀低鈉特性有助於排除過多鈉離子，調節血壓，且富含熱量而零膽固醇，是高血脂者的理想食物。香蕉中的鉀和鎂對心臟健康至關重要，並能降低心臟病風險，膳食纖維與抗性澱粉能促進腸道健康，預防便秘和大腸癌，同時具有抗氧化作用，幫助防止自由基傷害並保護胃壁。