酪梨是唯一含單元不飽和脂肪酸的水果，這種脂肪酸有助於增加好的膽固醇，幫助代謝壞膽固醇，預防心臟疾病和部分癌症，單元不飽和脂肪酸在運動後可快速燃燒，因此酪梨是減重和維持體重的理想食物。