香蕉富含葉酸，有助於提升骨髓造血功能，促進紅血球的生成，預防巨球型貧血，葉酸在紅血球生成過程中，幫助形成原血紅素，確保製造出正常且具功能的紅血球，此外香蕉還含有血清素、正腎上腺素和多巴胺，這些神經傳遞物質能改善情緒，具有抗憂鬱的作用，讓人感到平靜和愉快，不僅對身體健康有益，還能幫助穩定情緒。